Ingredientes
- Noquis *DeCecco*
- Aceite de Oliva *Pietro Coricelli*
- Sal
- Queso Azul
- Queso Emmental
- Ajo
- Cebolla Blanca
- Orégano
- Pimienta
- Queso Fontina
- Aceite de Trufas Blancas *Pietro Coricelli*
- Hojas de Albahaca
- Crema de Leche *Hopla*
- Vino Blanco *Papi*
- Queso Parmesano
Procedimientos
- En una olla con abundante agua y sal hervimos la pasta hasta dejarla al dente, enfriamos y la untamos en aceite de trufa y reservamos.
- Por otro lado en una cazuelita pondremos un poco de aceite de oliva y añadimos los ajos y la cebolla cuando estas empiecen acoger color vertemos el vino blano y cuando coja tempoeratura pondremos los quesos rallados y la crema de leche, antes de retirar del fuego añadimos el oregano y la pimienta.
- Saltearemos la pasta con la salsa de queso.
- Emplataremos en un plato semi hondo y por encima de las pasta pondremos la albahaca fresca y un poquito de aceite de trufa blanca.