Ingredientes
- Cavatappi *DeCecco*
- Aceite de Oliva *Pietro Coricelli*
- Sal
- Cebollas Baby
- Tomate Cherry
- Alcaparra
- Aceitunas Negras
- Orégano
- Pimienta
- Vinagre Balsámico *Pietro Coricelli*
- Hojas Albahaca
- Anchoas
- Queso Parmesano
Procedimientos
- En una olla con abundante agua y sal hervimos la pasta hasta dejarla al dente, enfriamos y la untamos en aceite de oliva y reservamos.
- Por otro lado en una sarten pondremos un poco de aceite de oliva y añadimos las cebollas baby limpias cuando estas empiecen acoger color vertemos las alcaparras, las olivas negras laminadas y por ultimos los tomates cherrys, y antes de retirar del fuego añadimos el vinagre balsamico y seguidamente la pasta.
- Emplataremos en un plato semi hondo y por encima de las pasta pondremos las anchoas, lascas de parmesano y las hojas frescas de la albahaca