Bavette en Salsa Funghi

Ingredientes

• Hongos Variados - 200gr.
• Cebolla - 50gr.
• Ajo - 15gr.
• Vino Blanco - s/n
• Queso Parmesano - 15cl.
• Aceite de Oliva - s/n
• Aceite de Trufas - s/n
• Sal - 0.5gr
• Pimienta - 0.5gr
• Nuez Moscada - 0.5gr

Procedimientos

1. En una sartén calentar el aceite, saltear el ajo y la cebolla hasta que blanquee.
2. Con el fuego fuerte desglasamos con el vino blanco e incorporamos los hongos cortados no muy finamente.
3. Cocinamos hasta que los hongos esten cocinados
4. Incorporamos las pasta y salteamos con un poquito de aceite de trufa podemos acompañarla con un poquito de nuez moscada y con queso parmesano recien rallado por encima y un chorrito muy fino de el aceite restante de trufa.